На молкомбинате «Рязанский» выявлен ряд нарушений

Отделом внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора Управления Россельхознадзора была проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Агромолкомбинат» Рязанский», сообщает сайт регионального управления Россельхознадзора.

Основанием проведения проверки послужила информация от управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям о том, что в отобранных образцах «творог м. ж. д. 5%», было выявлено несоответствие требований технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

В результате проведенной внеплановой выездной проверки в отношении ООО «АМК Рязанский» («АМКА»), установлен ряд нарушений несоблюдения регламентов, а именно:

- в цехе производства готовой продукции (творог м. д. ж. 5%) отсутствует система вентиляции, что создает возможность контаминации готового продукта, вследствие отсутствия циркуляции воздуха в данном помещении создаются благоприятные условия для скопления микроорганизмов;

- в аппаратном цехе на потолке имеются подтеки, местами осыпается побелка, также на стенах имеются необлицованные (неоштукатуренные) участки, кроме того в полах частично имеются выбоины, что не позволяет производить качественную мойку и дезинфекцию.

Совместно с проверкой в рамках усиленного лабораторного контроля производился отбор проб молочной продукции (творог м. д. ж.) для проведения лабораторных исследований на микробиологические показатели – БГКП, дрожжи.

В результате проведенных лабораторных исследований были получены положительные результаты:

- БГКП обнаружено в 0,001. Повторные положительные результаты могут быть следствием несоблюдения технологических регламентов ТР ТС 021/2011, ТР ТС 023/2013 учитывая вышеуказанные нарушения.

В результате проведенной проверки нарушителям выданы два представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения, а также вынесены постановления на общую сумму 120 тыс. рублей. Кроме того, вручено предписание для исполнения устранения нарушений в указанные сроки.