Роспотребнадзор напомнил рязанцам правила хранения продуктов в холодильнике

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области напомнило жителям региона о правилах хранения продуктов в холодильнике.

В первую очередь следует соблюдать температурный принцип. Для большинства продуктов оптимальная температура — около +5 °C, именно она держится в основном отсеке холодильника. Здесь рекомендуют хранить яйца, молоко и молочные продукты. В дверце температура может достигать +8 °C, поэтому скоропортящиеся продукты там хранить не стоит. Во многих холодильниках есть зона свежести с температурой около 0 °C — она предназначена для фруктов, овощей и зелени.

Также важно помнить о правилах товарного соседства. Нельзя хранить рядом замороженные и охлажденные продукты, сухие и влажные, готовые блюда и сырое мясо или рыбу. Сырые продукты и прошедшие кулинарную обработку лучше размещать на разных полках. Не должны находиться рядом продукты, отдающие запахи, и те, что их впитывают. Например, рыбу и специи не стоит хранить вместе со сливочным маслом и сыром. Для продуктов с выраженным запахом можно использовать герметичные контейнеры.

Хранить продукты лучше упакованными — для этого подойдут пергамент, алюминиевая фольга, пищевой целлофан, полиэтиленовые пакеты, а также закрывающаяся стеклянная или эмалированная посуда.