Рязанцам рассказали о том, какие продукты сохранят ясность ума до старости

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области составило чек-лист продуктов, которые обязательно должны быть в холодильнике, если вы хотите сохранить ясность ума до глубокой старости. Специалисты ведомства рассказали, что человеческий мозг потребляет около четверти всех калорий, получаемых с едой, поэтому его работа напрямую зависит от того, что мы едим. Недостаток витаминов, минералов и полезных жиров сразу сказывается на памяти, внимании и скорости мышления.

Чтобы этого избежать, специалисты советуют включить в рацион продукты, которые защищают мозг от старения и поддерживают его функции. В первую очередь это орехи и семена — они богаты полезными жирными кислотами и витамином Е, укрепляют сосуды, защищают от окислительного стресса и улучшают память. Не менее полезна жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь, лосось, тунец, сардины и форель, — в ней много омега-3, которая необходима для мышления и памяти, а также снижает риск болезни Альцгеймера. Также стоит обратить внимание на молочные продукты: они помогают вырабатывать гормоны счастья и содержат глутатион, который сохраняет острый ум.

Специи, например куркума, имбирь, кумин и перец чили, снимают воспаления, стимулируют концентрацию и защищают клетки от старения. Оливковое масло холодного отжима богато антиоксидантами и витамином Е, поддерживает эластичность сосудов и повышает внимательность. Брокколи — источник витамина К, лютеина и бора, и врачи советуют съедать не меньше 70 граммов этой капусты ежедневно. Сухофрукты, такие как курага, чернослив и изюм, нормализуют обмен веществ и восстанавливают когнитивные функции — достаточно всего нескольких штук в день.

Зелёный чай снижает тревожность благодаря L-теанину, а полифенолы в его составе улучшают память и предотвращают слабоумие. Свёкла расширяет сосуды, улучшая кровоснабжение мозга и насыщая его кислородом. Яйца содержат холин, который улучшает пространственную память и снижает риск болезни Альцгеймера. Зелень, включая шпинат, капусту кейл и листовую свёклу, снабжает мозг витаминами и микроэлементами, необходимыми для умственной активности. Авокадо богат фолиевой кислотой и омега-кислотами, которые очищают сосуды от холестерина. Ягоды — черника, ежевика, чёрная смородина — улучшают память и концентрацию благодаря антиоксидантам. Чечевица как источник растительного белка, железа и витаминов группы B ускоряет мышление. И наконец, горький шоколад с содержанием какао от 70 процентов активизирует клетки мозга, а магний в его составе способствует развитию памяти.

Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют включать эти продукты питания в рацион.