Риск стал выше: как не подхватить кишечную инфекцию — ответ рязанских врачей

С наступлением теплой погоды и началом сезона отдыха на природе повышается риск столкнуться с кишечными инфекциями. Жара, неправильное хранение продуктов и несоблюдение простых правил гигиены могут привести к заболеваниям, рассказали в управлении Роспотребнадзора по Рязанской области.

Кишечные инфекции появляются из-за вирусов, бактерий и других микроорганизмов, которые поражают желудочно-кишечный тракт. Основные признаки болезни — диарея, рвота, боли в животе, повышение температуры, слабость и обезвоживание организма.

Чаще всего инфекция передается через грязные руки, воду или продукты. Источником заражения может быть человек — как заболевший, так и носитель инфекции.

Чтобы защитить себя и близких, специалисты советуют соблюдать несколько простых правил:

• регулярно мыть руки с мылом перед едой, после улицы и посещения туалета;

• пить только кипяченую или бутилированную воду;

• тщательно мыть овощи, фрукты и зелень перед употреблением;

• не покупать продукты в непроверенных местах;

• хорошо прожаривать и проваривать мясо, рыбу, птицу и яйца;

• хранить готовые блюда в холодильнике и не оставлять их надолго при комнатной температуре;

• использовать отдельные доски и ножи для сырых и готовых продуктов.

Специалисты также напоминают о вакцинации. Некоторых кишечных инфекций можно избежать с помощью прививок, которые входят в национальный календарь по эпидемиологическим показаниям. Например, против брюшного тифа, шигеллеза и ротавирусной инфекции.