Сладкий вопрос: Роспотребнадзор дал рязанцам советы по выбору и хранению мёда

Специалисты регионального Роспотребнадзора напоминают: каждая партия натурального мёда, поступающая с пасеки для продажи или промышленной переработки, должна сопровождаться ветеринарным свидетельством, подтверждающим соответствие условий производства. На упаковке обязательно указываются наименование изготовителя, его юридический адрес, вид мёда (падевый, цветочный или смешанный), год сбора, дата упаковки, масса нетто и брутто, а также обозначение стандарта.

При выборе продукта эксперты рекомендуют отдавать предпочтение прямым производителям — промышленным пасекам или профессиональным пчеловодам. Именно они могут точно рассказать о том, где и с каких растений был собран мёд. Покупка у переработчиков и посредников не гарантирует полной достоверности информации о происхождении продукта.

Что касается употребления, специалисты советуют принимать мёд в виде водного раствора — одна столовая ложка на стакан воды комнатной температуры. Однако здоровые люди могут употреблять его и в чистом виде. При использовании мёда в лечебных целях необходима консультация врача.

Срок хранения натурального мёда в плотно укупоренной таре составляет один год с момента экспертизы, а в герметично закрытой — до двух лет. Хранить продукт следует при температуре не выше 20 °C, в защищённом от солнечных лучей месте, отдельно от ядовитых, пылящих и остро пахнущих веществ, которые могут передать мёду посторонний запах.

Мёд — источник множества полезных веществ, однако важно соблюдать условия хранения, чтобы сохранить все его целебные свойства, подчёркивают в ведомстве.