Гарантия качества.
За что «Амке» дали международный сертификат?
Чуть больше года назад агромолочный комбинат «Рязанский» прошел сертификацию системы менеджмента безопасности пищевых продуктов под сложным названием FSSC 22000 «Food Safety Certification 22000». Это надежная, признанная на международном уровне схема аудита, которая гарантирует безопасность и высокое качество производства от первого шага и до последнего. В России не так много компаний, которые могут похвастаться столь высоким признанием своих стандартов. Чем отличилась рязанская «Амка»? Выясняли журналисты YA62.ru.
Ни для кого не секрет, что с каждым годом требования к производствам продуктов питания ужесточаются. Люди хотят получать только вкусные и полезные продукты, которые не причинят вреда для здоровья. Но, к сожалению, не всем отечественным, и тем более рязанским компаниям удается соответствовать стандартам качества международного уровня. Но нам повезло: одним из таких комбинатов является АМК «Рязанский».
Пройти сертификацию качества подобного уровня случайно просто невозможно. Поэтому АМК «Рязанский» долго готовился к тому, чтобы принять на своем предприятии международных специалистов. Дело в том, что работа на заводе должна быть отлажена идеально, а сотни сотрудников должны работать как единый слаженный организм. Любое, даже самое незначительное нарушение режима безопасности производства молочной продукции, могло сорвать сертификацию.
— У нас проходит тщательный визуальный контроль и инструментальный контроль, то есть молоко проверяется по всем показателям, которые диктует технический регламент, — отметила главный технолог агромолкомбината «Рязанский» Марина Улькина. — Далее осуществляется контроль по физико-химическим показателям и микробиологическим. Мы несколько лет шли к получению этого сертификата, подготавливая документацию и техническую базу. Отчет о нашем предприятии был отправлен в Швейцарию. Полученный сертификат говорит о том, что наше производство полностью безопасно.
В ходе сертификации молочному комбинату предъявлялись требования к оборудованию, личной гигиене персонала, чистоте помещений, условиям производственной среды. Контролировался также процесс хранения, где учитывался и воздух, и температура складов, и упаковочные материалы.

– У нас проверяли даже документацию и бумажные записи, – отметила начальник производственного цеха Марина Игнаткина. – Во время аудита специалисты могли подойти к любому сотруднику предприятия и задать ему вопрос, связанный с его работой. И он обязан был знать, что отвечать.

Все сотрудники предприятия прошли дополнительную подготовку к сертификации, вместе с тем повысив свою профессиональную квалификацию.
Высокое качество производства и сырья, поступающего на АМК «Рязанский» подтверждают не только международные сертификаты, то партнеры с мировым именем, которые выпускают на нашем предприятии свою продукцию. Например, компания Valio. Вы, наверное, и не знали, что эти сливки производятся в Рязани.
Выпускать в Рязани сливки было инициативой самой компании Valio. В условиях эмбарго и кризиса во многом затруднился ввоз продукции в Россию, а единственный завод в Санкт-Петербурге уже не справлялся с необходимыми объемами. Тогда руководством финской фирмы было принято решение: найти в России еще одну площадку, на базе которой можно было бы производить знаменитую продукцию. По всем параметрам подошел молзавод «Рязанский».
Международная сертификация и гарантия качества продукции – это результат долгого и упорного труда всего коллектива АМК «Рязанский». Награда эта очень серьезная и престижная, ко многому обязывает. Потому что мало сертификат заслужить. Его необходимо еще и каждый год подтверждать. С чем рязанская «Амка» прекрасно справляется.
Возврат к списку
1638
17.10.2017
За час до Нового года. Рецепты, которые вас спасут!

За час до Нового года. Рецепты, которые вас спасут!

Кто-то сказал, что декабрь — это пятница всего года. Но за ежедневной суматохой у нас совершенно не остается времени насладиться этой «пятницей» и как следует подготовиться к самой главной — новогодней ночи. Команда YA62.ru взяла на себя смелость и решила помочь вам в этом. Сегодня мы расскажем о кулинарных — и не очень рецептах, которые пригодятся вам, если до Нового года остался всего час, а вы ничегошеньки не успеваете!

25.12.2017
977
Рязанский сыр. Исключительные традиции России

Рязанский сыр. Исключительные традиции России

Несмотря на то, что словосочетание «рязанский пармезан» до сих пор вызывает насмешки у сыроманов-гурманов, сыроварение в нашем регионе действительно развито довольно сильно. Команда YA62.ru «заглянула» в котлы АМК «Рязанский», чтобы посмотреть, как варятся традиционные «колбасный» и «адыгейский» сыры.

20.12.2017
875
Когда сбываются мечты. Новогодний «YA без фотошопа»

Когда сбываются мечты. Новогодний «YA без фотошопа»

Знакомьтесь, Мария Ряжская. Ей всего 30, но она уже заботливая мама, которая все свободное время посвящает своему малышу, а несвободное — работе. Команда YA62.ru взяла на себя смелость выдернуть героиню из привычного ритма жизни и подарить неделю заботы о себе. Сегодня вы станете свидетелями того, как обычная девушка превратится в королеву новогоднего бала.

14.12.2017
4589
Цена на iPhone X в России упала почти на четверть

Цена на iPhone X в России упала почти на четверть

Если на старте продаж стоимость самой дешевой версии iPhone X c 64 гигабайтами памяти достигала 80 тыс. рублей, то сейчас ее можно приобрести за 62 тыс.

18.02.2018
1029
Фото: на улице Зубковой сбили пешехода

Фото: на улице Зубковой сбили пешехода

Как сообщил автор фото, наезд произошел около дворца спорта «Олимпийский».

18.02.2018
3531
В Рязани молодой человек бросился под колеса машины (видео)

В Рязани молодой человек бросился под колеса машины (видео)

Как рассказала рязанка, парня в итоге оттащили с дороги. «Он лег и лежал. Бейте, говорит, все записывается», – отметила женщина в посте.

18.02.2018
3008
Опубликовано видео расстрела прихожан храма в Кизляре

Опубликовано видео расстрела прихожан храма в Кизляре

По последним данным, жертвами вооруженного нападения стали пять человек, четыре женщины погибли на месте, еще одна скончалась на операционном столе, состоянии еще двоих – тяжелое.

18.02.2018
1184
Рязанский юморист посмеялся над Бузовой в шоу ТНТ

Рязанский юморист посмеялся над Бузовой в шоу ТНТ

– Если что, я свободен и болею за «Спартак». Чтобы отомстить Тарасову, я идеален, звони, – сказал рязанец Бузовой.

18.02.2018
5138
Неизвестный открыл стрельбу по толпе во время празднования Масленицы в Дагестане

Неизвестный открыл стрельбу по толпе во время празднования Масленицы в Дагестане

– Трагедия произошла сегодня, в воскресенье, во время Масленицы в Кизляре. Погибло четверо мирных граждан, столько же человек получили ранения. Преступника ответным огнем ликвидировали стражи порядка, – сказал собеседник агентства.

18.02.2018
1395