Лепреконы, отельеры и застройщики: кто держит самые дорогие рестораны Рязани

В Рязани любят вкусно поесть — и за хороший ужин здесь готовы платить. Но за белыми скатертями, авторскими меню и ценниками «выше среднего» скрывается куда более интересный вопрос: кто на самом деле стоит за самыми дорогими ресторанами города? Мы решили заглянуть не только в тарелки, но и в учредительные документы, чтобы выяснить, кому принадлежат заведения, в которых оставляют деньги рязанцы, и кто зарабатывает на гастрономии больше всех.

Мы отбирали рестораны по простому принципу: чтобы у них был рейтинг не менее 4,9 на «Яндекс.Картах», а средний чек — более 1500 рублей. Прямо скажем, таких заведений в городе оказалось не очень много, а именно четыре. Но это то количество, которое нас вполне устраивает.

Ресторан SeaZone в гостиничном комплексе «Арагон» на Кудрявцева, 25 позиционирует себя как «место, где городская суета остается за порогом». К сожалению, понять, как и сколько зарабатывает именно ресторан, невозможно, так как он юридически неотделим от гостиничного комплекса. Это ООО «Арагон-групп», принадлежащее рязанскому бизнесмену Дмитрию Гудзю. Кроме «Арагон-групп», которое в 2024 году, согласно отчетности, принесло предпринимателю скромные 69 тысяч рублей чистой прибыли при выручке 58 миллионов рублей, у него есть еще несколько проектов. Например, как индивидуальный предприниматель он владеет парк-отелем «Паустовский» в Солотче. Самое крупное предприятие Гудзя — производство стекла компания «А-Гласс ПРО». ООО «А-Гласс ПРО» принадлежит в равных долях Гудзю и предпринимательнице Юлии Южаковой и в 2024 году, если верить отчетности, принесла владельцам 6 миллионов рублей чистой прибыли при выручке 480,6 миллиона рублей.

Любопытная деталь всплывает в руководстве ресторана SeaZone и гостиничного комплекса. Директор ООО «Арагон-групп» — некто Мария Ясинская. Да, фамилия, напоминающая фамилию нового главы администрации Рязани Бориса Ясинского тут неспроста. Мария — супруга родного брата Ясинского-мэра, предпринимателя Станислава Ясинского. Она же работает у Гудзя и управляющим в парк-отеле «Паустовский». Господин Гудзь представил гостиничный комплекс «Золотой оазис» (иное название парк-отеля) депутатам Рязанской облдумы в июле 2024 года. Судя по сайту заведения, оно уже принимает гостей. Любопытно, что в том же июле 2024-го Борис Ясинский ушел с поста главы администрации Касимова и стал главой Рязанского района. Впрочем, Солотча административно не входит в Рязанский район, поэтому делать какие-то далеко идущие выводы сейчас не будем и сочтем это занятным совпадением.

Ресторан Host на Окском шоссе тоже входит в наш список рязанского общепита с самым высоким средним чеком и оценками пользователей. ООО «Аспазия», так юридически называется заведение, принадлежит рязанцу Александру Казакову. Ресторан действует с 2007 года и в 2024 году (а более поздней отчетности пока нет) принес господину Казакову 1,2 миллиона рублей чистой прибыли при выручке в 58,5 миллиона рублей.

Host почему-то слабо представлен в социальных сетях, зато на заведение много отзывов на, например, «Яндекс-Картах». Хотя у ресторана и рейтинг выше 4,9 баллов, негативных отзывов тоже достаточно. Вот, например, один из посетителей пожаловался на то, что персонал плохо знает английский язык. «Для заведения такого уровня это огромное упущение. Был с бизнес-партнером, ему пришлось сидеть с гугл переводчиком. Недопустимо! Как меню переведут, снова приведу своих партнеров и англоязычных друзей. До этого времени придется отказаться от посещения Хоста», — пишет Sergei Fahrensbach.

У Александра Казакова, которые сам же и руководит своим рестораном, другого бизнеса нет.

«Бристоль» в «Старом городе», к сожалению тоже юридически неотделим от гостиницы на Мюнстерской улице возле Лыбедского бульвара, поэтому посмотреть финансовую отчетность именно ресторана нет возможности. ООО «Европа» — так мы видим заведение в реестре юрлиц — основано в 2013 году, это большой гостиничный комплекс, принадлежащий двум влиятельнейшим застройщикам Рязани. Один из них — Михаил Михайлов, учредитель и директор «Северной компании», в ООО «Европа» ему принадлежит 50%. Вторая половина записана на ООО Специализированный застройщик «Услуги СК», которым владеет известный в городе предприниматель Вадим Гавришин, владелец рязанского ООО «Энергосетевая компания», строительной компании «Горизонт».

Ресторан «Бристоль» вместе с гостиницей «Старый город» — сам по себе довольно прибыльный актив. По итогам 2024 года выручка компании увеличилась на 25,54% и достигла 485,44 млн рублей. Ещё более заметным оказался рост чистой прибыли — сразу на 395,13%, до 64,57 млн рублей. При этом финансовая модель бизнеса выглядит относительно устойчивой: доля заемных средств в структуре капитала по итогам года составила 23%.

Ну что, дальше начнется ирландская атмосфера и паб «Две Будки в Ирландии». Приятное тематическое заведение, напоминающее все «айриш пабы» в России сразу: много алкоголя, живая музыка с локальными кавер-бэндами и непременный День Святого Патрика. Это типичный Pub, какими их представляют себе на холодных просторах России. Да, это тоже место, которому рязанцы ставят высокие оценки и где оставляют относительно много денег.

Юридически «Две будки» — это ООО «Клевер» (почему-то не удивлены неймингу), созданное в 2019 году на равных долях предпринимателями Александром Черниковым и Алексеем Касьяненко. Господин Черников еще и руководит организацией. Еще у Черникова и Касьяненко было кафе «Дайнер» на Свободы 52/2, сейчас заведение закрыто, но юрлицо ООО «Дайнер» действует.

У паба «Две будки», согласно финансовой отчётности за 2024 год, показатели ушли в минус. Выручка сократилась на 12% и составила 54,5 млн рублей, а чистая прибыль снизилась сразу на 64% — до 682 тыс. рублей.

Несмотря на такой финансовый результат, местечко рязанцам нравится: «Место с неповторимой атмосферой настоящей Ирландии: уютный интерьер, доброжелательный персонал и хорошая музыка, которая создает потрясающее настроение», — пишет горожанин. Где-то рядом улыбнулся шустрый Лепрекон.