В 2025 году в России вступит в силу ГОСТ на шаурму

ГОСТ на шаурму будет окончательно утвержден в 2025 году, тогда же он вступит в силу. Об этом сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов, передает ТАСС.

— Буквально накануне была завершена подготовка первой редакции стандарта, потом он будет опубликован для обсуждения. Предполагаем, что его окончательное утверждение произойдет в 2025 году, тогда же он вступит в силу, — рассказал Протасов.

Он добавил, что Роскачество планирует повторные исследования шаурмы. При исследовании товара в апреле 2024 года организация обнаружила опасные бактерии, а в 27 из 29 образцах были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических норм в части микробиологии.

— Эту категорию в любом случае нужно держать на контроле, — отметил Протасов.

Также в разработке находится ГОСТ на принципы пищевой безопасности в общепите, а в ближайшее время будет утвержден стандарт на натуральную косметику. По словам главы Роскачества, чтобы проверить степень экологичности товара, нужно проводить серьезные лабораторные испытания, чем организация и займется в соответствии с новым стандартом.