Рязанский «Перекресток» оштрафовали за неправильное хранение мясных полуфабрикатов

Во время проведения внеплановой проверки магазинов сети АО «Торговый дом «Перекресток» в Рязани управлением Россельхознадзора в ноябре — декабре 2019 года в одном из гипермаркетов были обнаружены нарушения при хранении мясной продукции, сообщает пресс-служба надзорного органа.

В рамках контрольно-надзорных мероприятий специалистами были отобраны пробы свиных и куриных охлажденных полуфабрикатов, направленные для проведения лабораторных исследований в ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория».

По результатам испытаний изготовленная и реализуемая в одном из гипермаркетов сети продукция оказалась не соответствующей требованиям технических регламентов. В полуфабрикатах было установлено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), что указывало на несоблюдение организацией санитарных норм и правил при их производстве, хранении и реализации.

По данному факту было возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ, по результатам рассмотрения которого назначен административный штраф в размере 300 тыс. рублей. Указанное решение вступило в законную силу в январе 2020 года. В настоящий момент штраф оплачен.

Также в ходе проверки было выявлено нахождение на хранении в гипермаркетах обезличенной мясной продукции, несоблюдение температурных режимов в производственных помещениях, нарушение периодичности лабораторных исследований вырабатываемых полуфабрикатов в рамках программы производственного контроля предприятия и др. По результатам рассмотрения дел общая сумма наложенных штрафов составила 450 тыс. рублей. Юридическому лицу выдано предписание об устранении нарушений.