Эксперты «Росконтроля» обнаружили в кефире плесень и фекалии

Эксперты «Росконтроля» провели исследование кефира популярных брендов и обнаружили в некоторых образцах серьезные нарушения, способные навредить организму человека.

Были исследованы продукты брендов: «Вологодское лето», «36 копеек», «Вкуснотеево», «Авида», «Асеньевская ферма», «Домик в деревне», Globus. Закупка проводилась в соответствии с ГОСТ. Образцы стоят от 65 до 110 рублей за один литр кефира.

Исследование проводилось по 60 параметрам оценки качества и безопасности продукции.

Отмечается, что во всех изученных марках используется только молочный жир, но называть все заявленные образцы кефиром нельзя. В образце «Домик в деревне» был обнаружен крахмал. По содержанию дрожжей не соответствует наименованию образец «Вкуснотеево», дрожжей и молочнокислых микроорганизмов — «36 копеек».

В двух образцах массовая доля этилового спирта составляет 0,5%. Это касается продукции брендов «Вологодское лето» и «36 копеек».

В процессе исследования также выяснилось, что показатели фекального загрязнения — колиформы — обнаружены в образцах «Вкуснотеево» и «Авида». Плесень — в кефире «36 копеек». Предполагается, что на предприятиях не соблюдаются санитарные нормы и правила.

Вкус и запах всех образцов, кроме «Вкуснотеево», эксперты не оценили. Особенно вкус образца «36 копеек».

Соотношение фосфора и кальция во всех образцах гораздо меньше характерного для молочных продуктов.

В результате, успешно экспертизу прошли образцы брендов «Вологодское лето», Globus и «Асеньевская ферма». Кефир марок «36 копеек», «Вкуснотеево», «Авида», «Домик в деревне» попали в черный список «Росконтроля» из-за многочисленных нарушений.

Позже представители ПАО МК «Воронежский» опровергли информацию о несоответствии их продукции требованиям ГОСТа и Техрегламента.

Фото Виктории Вотоновской (ТАСС)