ПОЧЕМУ ПРОКИСЛО МОЛОКО?
Рязанцам на заметку
Молоко – продукт уникальный. Им можно и сытно пообедать, и жажду утолить, и приготовить из него и его производных бесконечное число блюд. Единственный минус – портится натуральное молоко слишком быстро. Что делать, чтобы не купить некачественный продукт в магазине? Все нюансы обращения с молоком YA62.ru выяснил у ведущих специалистов АМК «Рязанский».

Все мы прекрасно понимаем, что молоком, так сказать, «из-под коровы» могут побаловать себя разве что жители деревень. Горожанам же приходится покупать молочную продукцию в магазинах, выбирая из множества марок и наименований. Однако красочная упаковка и яркий слоган – далеко не самое главное в продукте. Важнее всего – качество. Но только ли от производителя оно зависит?

Приведем простой пример.

Вы решили пройтись по магазинам, и начали свое путешествие, почему-то, именно с продуктового отдела. Купили упаковку любимого молока или коробку ряженки, положили в сумку и пошли гулять дальше. Ваш поход занял в общей сложности несколько часов. Потом вам пришлось минут 30 проехать в душном троллейбусе, а когда вы вернулись домой, вам неожиданно позвонили по телефону и разговор занят еще полчаса. Убрать продукты в холодильник вы забыли, а когда вспомнили о них, оказалось, что молоко прокисло, а ряженка угрожающе вздулась. Согласитесь, в таком случае, вряд ли можно винить производителя молока.

– Нам все равно звонят и жалуются, – рассказывает главный технолог АМК «Рязанский» Марина Улькина. – Больше всего звонков мы получаем летом, когда продукция портится значительно быстрее. Приходится объяснять покупателям, что вина за испорченный продукт лежит не на нас, а, скорее всего, на том магазине, в котором его приобрели. Часто приходится сталкиваться с тем, что в супермаркетах не выдерживаются необходимые условия хранения молочной продукции.

По словам сотрудников предприятия
раньше они проводили рейды по торговым точкам, чтобы следить за тем, в каких условиях хранится «молочка». Но теперь сетевики полностью взяли на себя ответственность за соблюдением правил. Никто не хочет терять клиентов.

– Условия хранения у разных молочных продуктов разные, – отмечает начальник лаборатории Ольга Свинухова. – Если ультрапастеризованное молоко можно держать в торговом зале, то кисломолочные изделия требуют холодильника.
Однако вы спросите, какова вероятность, что с завода уйдет некачественная партия молочной продукции?

По словам сотрудников предприятия, она стремится к нулю. Во всяком случае, в истории АМК «Рязанский» такого не случалось.
– У нас на всех этапах производства действует контроль качества, – рассказывает заместитель гендиректора по производству Марина Игнаткина. – Это касается как сырья, так и готовой продукции. Выработанный на предприятии молочный продукт охлаждается до необходимой температуры и только после этого отправляется по торговым точкам.

В магазинах товар принимают тоже не на веру. Его тщательно изучают на предмет срока годности, температурного режима и внешнему виду. Если пакеты с молоком, коробки с ряженкой или баночки с йогуртом вздулись или порвались, их никто до продажи не допустит.

– Лучший способ обезопасить себя от прокисшего молока, внимательно изучить продукт при покупке и соблюдать условия хранения, указанные на упаковке, – отмечают специалисты АМК «Рязанский».


Однако стоит помнить, что на покупке в магазине путь молока не заканчивается. А потому и в домашних условиях следует хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике. Главное – помните: чем натуральнее молоко, тем быстрее оно превращается в кефир. Упаковка молочной продукции – это не термос, и она обеспечивает сохранность продукта только при выполнении условий хранения. Если внимательно читать инструкцию и хранить молоко в холодильнике, то будет значительно меньше поводов винить кого-то еще в качестве молочного продукта.


Возврат к списку
903
17.04.2017
Лучшее предложение. С чем прийти, чтобы любимая сказала «Да!»

Лучшее предложение. С чем прийти, чтобы любимая сказала «Да!»

Британские ученые выяснили, что, по статистике, момент предложения любимой женщине руки и сердца стоит в воспоминаниях мужчины где-то между выпускным балом и первым поцелуем. Чтобы девушка мечты на самый главный вопрос жизни ответила «Да!», нужно не только выбрать лучшую девушку, но и сделать ей лучшее предложение. Итак, с чем выходят мужчины из ювелирных магазинов? Чистый эксперимент проводила команда портала YA62.ru.

20.07.2017
281
Все взрослые когда-то были детьми...

Все взрослые когда-то были детьми...

В каждом маленьком ребенке, и в мальчишке, и в девчонке, есть… огромное желание съесть целую шоколадку или банку бабушкиного варенья. Особенно летом, когда начинается самый долгожданный период в жизни детей – каникулы. Мороженое, пирожное, сладкая вата и реки газированной воды… Вот она «летняя» мечта каждого ребенка!

29.06.2017
2289
Секреты полезного производства

Секреты полезного производства

Жителям Рязани приходится выбирать, какому молочному заводу доверить свое здоровье и отдавать предпочтение производимому молоку. АМК «Рязанский» показал журналистам YA62.ru, какое оборудование необходимо использовать современным молзаводам, чтобы дарить людям не «молочный продукт», а натуральное молоко со всеми его полезными свойствами.

19.06.2017
1855
На площади Театральной женщина упала с пятого этажа (фото)

На площади Театральной женщина упала с пятого этажа (фото)

По словам очевидцев, рязанка пыталась убежать от кого-то через балкон. Также свидетели отметили, что на руках у погибшей имеются синяки.

21.07.2017
670
Задержанного в Рязани военного осудили в Санкт-Петербурге

Задержанного в Рязани военного осудили в Санкт-Петербурге

Суд посчитал доказанным, что Щинин в неустановленном следствием времени и месте незаконно приобрел почти 5 тыс. патронов различных образцов, а также две гранаты РГД-5 и два взрывателя к ним.

21.07.2017
47
Рязанская епархия: останки с древнего некрополя на Семинарской перезахоронят

Рязанская епархия: останки с древнего некрополя на Семинарской перезахоронят

16 июля на улице Семинарской в Рязани остатки средневекового православного храма вместе с древним некрополем были вычерпаны экскаватором на площади в несколько сотен квадратных метров и вывезены на городскую свалку ТБО.

21.07.2017
63
Путин раскрыл свой псевдоним в разведшколе на встрече с детьми

Путин раскрыл свой псевдоним в разведшколе на встрече с детьми

Сегодня глава государства отвечает на вопросы школьников со всей России в сочинском образовательном центре «Сириус».

21.07.2017
298
Рязанца лишили прав из-за заболевания

Рязанца лишили прав из-за заболевания

Было установлено, что мужчине выдано водительское удостоверение на право управления транспортными средствами категории «В», у которого имелось заболевание, препятствующее управлению транспортными средствами. Это подтвердила Спасская ЦРБ.

21.07.2017
317
Фото: в Рязани образовался «обитаемый остров»

Фото: в Рязани образовался «обитаемый остров»

Как видно на фото вода окружает остановку со всех сторон. Кроме того, пройти на территорию Дворца детского творчества, не промочив ног, можно только по забору.

21.07.2017
537