Молочные реки
Где истоки рязанского молока?
Путь, который проходит молоко, прежде чем попасть к нам на стол, довольно долог. И начинается он не на молзаводе. И даже не на ферме, где живут коровы. Путь по-настоящему вкусного и полезного молока берет свое начало в бескрайних лугах, где взращиваются свежие корма для буренок. Чем разнообразнее и питательнее зелень в полях, тем богаче молочные продукты, получаемые от коров. Журналисты YA62.ru побывали на лугах и узнали, чем и как кормят коров на ферме «Авангарда».
Стоит ли говорить о том, что на ферме используют в основном традиционные корма, характерные для наших климатических широт. Буренки при своем круглогодичном стойловом образе жизни получают сено, силос, сенаж и комбикорм. Однако к заготовке каждого «блюда» требуется индивидуальный подход. Например, сено, уложенное рядами в рулонах, хранится на территории мега-фермы под навесом. А сенаж однолетних и многолетних трав закладывают в специальных траншеях, облицованных бетонными плитами массой до 11 тыс. тонн!
Летом в рационе коров преобладают корма так называемого зеленого конвейера. В мае это озимая рожь, в июне — свежий клевер и люцерна. В июле используют такие однолетние травы, как вика и овес. В августе коровам скармливают зеленую массу кукурузы, а в сентябре — рапс. Стоит отметить, что кормовая трава — ценный источник энергии и витаминов для фермерских буренок. В ней содержатся белки, углеводы, клетчатка, различные минеральные вещества, которые так необходимы для нормального развития и роста животных.
Сев кормов для жителей молочной фермы начинается с конца апреля и длится до середины июля, а иногда и еще дольше. Сроки посевов регулируются влажностью почвы: чтобы травка взошла, земля должна быть сырой. В течение всего срока созревания за посевами ведется тщательный уход. Корма обрабатываются, подпитываются полезными микроэлементами и прорежаются от сорной травы. При заготовке кормов используются прогрессивные технологии и высокопроизводительная техника.
Когда период зеленых кормов сходит на нет, начинается время заготовки сена. В настоящее время этот процесс включает более десятка технологических операций: скашивание, плющение, ворошение и многое другое. Поэтому очень важно, чтобы машины, стыкуемые по отдельным операциям, соответствовали друг другу по производительности. Из-за необходимости сушки сено теряет порядка 50% питательных веществ. Поэтому основной задачей при заготовке данного корма становится сохранение как можно большего процента полезности.
Сено нельзя оставлять в поле, потому что вероятен риск дождей. Мокрый корм с большой вероятностью начнет гнить и станет непригодным в употребление. Сено луговое заготавливают в рулонах, покрытых пленкой. Подборщики формируют рулоны массой до 500 кг. Их загружают в транспорт и доставляют к месту укладки на хранение. Укладывают сено на специальные деревянные настилы, чтобы корм не соприкасался с землей. Сверху на рулоны укладывается метровый слой соломы, и все это застилается брезентом. Так влага точно не попадет внутрь скирды.
Почему так важно заготавливать корма по всем правилам и следить за рационом коров на ферме? Ответ прост: качество молока, которое мы с вами покупаем в магазинах, напрямую зависит оттого, насколько свежие и питательные «блюда» на столе у фермерских буренок. Правильное кормление обеспечивает животным крепкое здоровье, нормальные воспроизводительные функции, высокую продуктивность и хорошее качество продукции. Только такой рацион можно считать полноценным. В хозяйстве «Авангарда» поддерживается оптимальное соотношение между грубыми, сочными и концентрированными кормами. Если корм высокого качества, буренки поедают его с удовольствием.
Вкусное и полезное сено — залог не только здоровья и сытости животных, но и повышения дойности коров. Ученые провели исследования и доказали, что каждый дополнительный процент усвоения питательных веществ из корма дает плюсом целый стакан молока! Это и так приятный бонус, но когда речь идет о масштабах целой фермы, цифры действительно впечатляют.
Таким образом, коровы дойного стада на ферме «Авангарда» получают корма в соответствии с физиологическим состоянием и продуктивностью. Для составления рационов буренки разделяются на несколько технологических групп: раздойб стабильная лактация, сухостойные и новотельные. Каждая группа коров на кормовых столах получает смесь, состоящую из целого набора «блюд» рациона.


Сытые и довольные коровы дают правильное молоко, которое отправляется с фермы на молзавод «Рязанский». А уже там из него делают самые вкусные и натуральные молочные продукты, любимые жителями города.
Текст: Дарья Копосова
Фото: Владимир Гусев
Возврат к списку
6303
26.07.2018
Апокалипсис в Рязани

Апокалипсис в Рязани

22 век. Рязань находится на грани экологической катастрофы. Все, что предсказывали сумасшедшие эко-активисты начинает сбываться. Неконтролируемая застройка, вырубка зеленых зон, выхлопные газы, пластиковые пакеты, онкологические заболевания — градус напряжения нарастает с каждым годом. Но шанс остановить неминуемый апокалипсис еще есть, и ты — сталкер — наша последняя надежда. Что же нас ждет? Выжженная, зараженная Рязань или цветущий чистый город? Будущее создаешь ты...

01.07.2019
761
Улыбка без комплексов. Как здоровье зубов влияет на судьбу рязанцев

Улыбка без комплексов. Как здоровье зубов влияет на судьбу рязанцев

Мужчины, почему-то, не оборачиваются вам вслед? А начальник не даёт повышения на работе? Диагноз прост: всё дело в улыбке. Рассказываем, с какими удивительными проблемами можно и нужно обращаться к стоматологам.

30.05.2019
5652
Кошерное молоко в Рязани. Секреты традиционного производства

Кошерное молоко в Рязани. Секреты традиционного производства

Наверняка многие слышали о том, что существует такой феномен в потребительском мире, как кошерная продукция. Однако, мало кто знает, что это не просто качественная еда, но еще и древний обычай, который должен выдерживаться в рамках еврейской традиции. Есть ли в Рязани предприятия, выпускающие кошерную продукцию? Журналисты YA62.ru узнали это на примере молока.

26.02.2019
2344
В Польше погибла 20-летняя российская гандболистка

В Польше погибла 20-летняя российская гандболистка

Женская сборная России на чемпионате заняла девятое место. После соревнований тело 20-летней Екатерины Королевой нашли в водоеме рядом с кортами.

08.07.2019
164
МЧС предупредило рязанцев о грозе

МЧС предупредило рязанцев о грозе

Усиление ветра порывами 12-17 м/с.

08.07.2019
983
Путин назначил Евкурова замминистра обороны

Путин назначил Евкурова замминистра обороны

Отметим, что в 1989 году он окончил Рязанское воздушно-десантное командное училище, в 1997 году — Военную академию имени Фрунзе, в 2004 году — Военную академию Генерального штаба.

08.07.2019
572
Медики рассказали о состоянии девочки, пострадавшей в ДТП на Ситниковской

Медики рассказали о состоянии девочки, пострадавшей в ДТП на Ситниковской

В результате происшествия женщина-водитель автомобиля Kia Rio от полученных травм скончалась на месте ДТП.

08.07.2019
1224
В Кремле отреагировали на оскорбление Путина в эфире грузинского канала

В Кремле отреагировали на оскорбление Путина в эфире грузинского канала

МИД РФ ранее назвал беспрецедентной по низости выходкой выпады в адрес руководства РФ на ТВ Грузии, оценив их как открытую провокацию грузинских радикальных сил.

08.07.2019
192
Мэрия запустила опрос о строительстве ледового дворца на улице Шевченко

Мэрия запустила опрос о строительстве ледового дворца на улице Шевченко

Публичные слушания по данному вопросу прошли в июне 2016 года.

08.07.2019
687