На карусели под классическую музыку
Как поживают рязанские «буренки»?
Рязанцы любят молоко. И не просто молоко, а вкусное, качественное, полезное для здоровья и, желательно, натуральное. Но мало кто задумывается о том, что вкус молока и его полезность напрямую зависят от того, в каких условиях содержатся его главные производители – коровы. Журналисты YA62.ru посетили святая святых молочной отрасли – коровники компании «Авангард», откуда поставляется молоко для агромолочного комбината «Рязанский». Что же они там увидели? Нечто крайне интригующее!
Рабочее утро главного зоотехника «Авангарда» Николая Косырева наступает в 6:40. В это время он уже обходит свои владения, проверяя, все ли в его хозяйстве в порядке, все ли розданные накануне указания выполнили подчиненные. И, конечно же, Николай Борисович не оставляет без внимания самых важных обитателей – местных буренок.

– Здесь у нас 1 200 коров, – рассказывает главный зоотехник. – А всего в хозяйствах «Авангарда» из более 10 тысяч. И за всеми сотрудники ухаживают с особой тщательностью.
Если рабочий день персонала коровников начинается утром, то у самих коров он вообще не заканчивается. И если сотрудники «Авангарда» трудятся в две смены, то их подопечные – аж в три!

– В течение суток коровы проходят три дойки, – уточняет Николай Косырев. – Последняя длится с 21:00 до 3:00. В перерывах между дойками коровы отдыхают, набираются сил, жуют корма.
Дом, в котором живут главные поставщики молока для жителей Рязанской области, разделен на три двора, телятник и родильное отделение. Также прямо здесь происходит заготовка и хранение кормов. Одновременно в хозяйстве может храниться 17 тысяч тонн коровьей еды. Сейчас идут активные заготовки к зиме.
– Рабочий день коров начинается с завтрака, – показывает свои владения главный зоотехник. – И только потом их ведут на дойку.

Стоит отметить, что доение коров «Авангарда» происходит довольно интересно. Это устройство называется «карусель». Коров под классическую музыку приглашают, так сказать, на работу. После чего подключают к ним аппарат машинного доения. Так они и «вальсируют» по кругу, наслаждаясь музыкой Шопена или Бетховена.

По мнению сотрудников «Авангарда», классическая музыка напрямую влияет на качество молока. И становится понятно, почему оно такое вкусное.
Пока коровы на дойке, происходит уборка их мест отдыха. Сотрудники хозяйства вычищают загоны, подкладывают необходимые корма. Все системы в «Авангарде» компьютеризированные, поэтому даже смешивание питательных элементов в кормах происходит по последнему слову техники.

– Еще они очень любят лизать соль и грызть мел, – рассказывает Николай Косырев. – Коровы сами знают, когда им необходимы эти элементы для улучшения пищеварения. Поэтому они подходят и едят столько, сколько им нужно.

А еще в коровниках установлены специальные чесалки для шкуры. Когда корове нужно «причесать перышки», она подходит к установке и та начинает вращаться, приводя животное в порядок.
Из-за того, что коровы целыми днями все в делах, практически невозможно застать их пасущимися на лугу. По словам главного зоотехника хозяйства, на траву выпускаются только сухостойные коровы – то есть те, кто находится в декрете.

– За 20 дней до отела мы отправляем корову в родильное отделение, – рассказывает Николай Косырев. – Там проходит вся необходимая подготовка. Через месяц после родов коров возвращают в стадо, на раздой.

А телята остаются в «яслях».
Детство коровы – самое беззаботное время. Можно и на солнышке погреться, и по лугу побегать, и травку пощипать. Выходить за пределы территории не позволяет так называемый «электропастух» – небольшая ограда, которая находится под напряжением. Журналист YA62.ru на себе испытал гуманность данного устройства и до сих пор жив. К слову, мудрость, которой обладают коровы, не позволяет приближаться к изгороди ближе, чем на метр.
Перейдем к цифрам. Окруженные классической музыкой и любовью, коровы данного хозяйства в сутки дают более 24 тонн высококачественного вкусного и полезного молока. Кстати, качество молока, а также его белковые и жировые показатели определяются тут же. Как говорится, не отходя от кассы. Спасибо современным технологиям.

Более того! У коров, кто бы мог подумать, есть свой персональный менеджер стада. Этот человек знает каждую буренку в лицо и бдительно следит за тем, чтобы коровы были здоровы, бодры и веселы. Из этого всего и складывается рецепт самого вкусного молока в Рязанской области.
Текст
Фотографии и дизайн
Дарья Копосова
Мария Илларионова
Над проектом работали:
Возврат к списку
1148
09.08.2017
За час до Нового года. Рецепты, которые вас спасут!

За час до Нового года. Рецепты, которые вас спасут!

Кто-то сказал, что декабрь — это пятница всего года. Но за ежедневной суматохой у нас совершенно не остается времени насладиться этой «пятницей» и как следует подготовиться к самой главной — новогодней ночи. Команда YA62.ru взяла на себя смелость и решила помочь вам в этом. Сегодня мы расскажем о кулинарных — и не очень рецептах, которые пригодятся вам, если до Нового года остался всего час, а вы ничегошеньки не успеваете!

25.12.2017
979
Рязанский сыр. Исключительные традиции России

Рязанский сыр. Исключительные традиции России

Несмотря на то, что словосочетание «рязанский пармезан» до сих пор вызывает насмешки у сыроманов-гурманов, сыроварение в нашем регионе действительно развито довольно сильно. Команда YA62.ru «заглянула» в котлы АМК «Рязанский», чтобы посмотреть, как варятся традиционные «колбасный» и «адыгейский» сыры.

20.12.2017
876
Когда сбываются мечты. Новогодний «YA без фотошопа»

Когда сбываются мечты. Новогодний «YA без фотошопа»

Знакомьтесь, Мария Ряжская. Ей всего 30, но она уже заботливая мама, которая все свободное время посвящает своему малышу, а несвободное — работе. Команда YA62.ru взяла на себя смелость выдернуть героиню из привычного ритма жизни и подарить неделю заботы о себе. Сегодня вы станете свидетелями того, как обычная девушка превратится в королеву новогоднего бала.

14.12.2017
4619
Рязанские подростки проехались на товарном поезде (видео)

Рязанские подростки проехались на товарном поезде (видео)

— Итак, мы едем на товарном поезде! — сообщил автор видео в начале ролика.

19.02.2018
11
Федерация керлинга РФ направит заявление в СКР по делу Крушельницкого

Федерация керлинга РФ направит заявление в СКР по делу Крушельницкого

Президент Федерации керлинга России Дмитрий Свищев рассказал, что федерация направит заявление в СК России, чтобы начать расследование по делу о допинг-пробе Крушельницкого, сообщает РЕН ТВ.

19.02.2018
160
Рязанский приборный завод опроверг информацию о массовых сокращениях

Рязанский приборный завод опроверг информацию о массовых сокращениях

Также в пресс-службе завода не подтвердили и сведения о скором банкротстве предприятия.

19.02.2018
515
Глава ВЦИОМ назвал лидера антирейтинга на выборах президента

Глава ВЦИОМ назвал лидера антирейтинга на выборах президента

Генеральный директор Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ) Валерий Федоров рассказал, кто из кандидатов на пост президента России имеет самый высокий антирейтинг, сообщает RT.

19.02.2018
326
В Шиловском районе открыли автомобильную ледовую переправу

В Шиловском районе открыли автомобильную ледовую переправу

Переправа предназначена для автотранспорта грузоподъемностью до трех тонн. Она расположена в месте летней паромной переправы и в 150 метрах от зимней пешеходной переправы.

19.02.2018
181