На карусели под классическую музыку
Как поживают рязанские «буренки»?
Рязанцы любят молоко. И не просто молоко, а вкусное, качественное, полезное для здоровья и, желательно, натуральное. Но мало кто задумывается о том, что вкус молока и его полезность напрямую зависят от того, в каких условиях содержатся его главные производители – коровы. Журналисты YA62.ru посетили святая святых молочной отрасли – коровники компании «Авангард», откуда поставляется молоко для агромолочного комбината «Рязанский». Что же они там увидели? Нечто крайне интригующее!
Рабочее утро главного зоотехника «Авангарда» Николая Косырева наступает в 6:40. В это время он уже обходит свои владения, проверяя, все ли в его хозяйстве в порядке, все ли розданные накануне указания выполнили подчиненные. И, конечно же, Николай Борисович не оставляет без внимания самых важных обитателей – местных буренок.

– Здесь у нас 1 200 коров, – рассказывает главный зоотехник. – А всего в хозяйствах «Авангарда» из более 10 тысяч. И за всеми сотрудники ухаживают с особой тщательностью.
Если рабочий день персонала коровников начинается утром, то у самих коров он вообще не заканчивается. И если сотрудники «Авангарда» трудятся в две смены, то их подопечные – аж в три!

– В течение суток коровы проходят три дойки, – уточняет Николай Косырев. – Последняя длится с 21:00 до 3:00. В перерывах между дойками коровы отдыхают, набираются сил, жуют корма.
Дом, в котором живут главные поставщики молока для жителей Рязанской области, разделен на три двора, телятник и родильное отделение. Также прямо здесь происходит заготовка и хранение кормов. Одновременно в хозяйстве может храниться 17 тысяч тонн коровьей еды. Сейчас идут активные заготовки к зиме.
– Рабочий день коров начинается с завтрака, – показывает свои владения главный зоотехник. – И только потом их ведут на дойку.

Стоит отметить, что доение коров «Авангарда» происходит довольно интересно. Это устройство называется «карусель». Коров под классическую музыку приглашают, так сказать, на работу. После чего подключают к ним аппарат машинного доения. Так они и «вальсируют» по кругу, наслаждаясь музыкой Шопена или Бетховена.

По мнению сотрудников «Авангарда», классическая музыка напрямую влияет на качество молока. И становится понятно, почему оно такое вкусное.
Пока коровы на дойке, происходит уборка их мест отдыха. Сотрудники хозяйства вычищают загоны, подкладывают необходимые корма. Все системы в «Авангарде» компьютеризированные, поэтому даже смешивание питательных элементов в кормах происходит по последнему слову техники.

– Еще они очень любят лизать соль и грызть мел, – рассказывает Николай Косырев. – Коровы сами знают, когда им необходимы эти элементы для улучшения пищеварения. Поэтому они подходят и едят столько, сколько им нужно.

А еще в коровниках установлены специальные чесалки для шкуры. Когда корове нужно «причесать перышки», она подходит к установке и та начинает вращаться, приводя животное в порядок.
Из-за того, что коровы целыми днями все в делах, практически невозможно застать их пасущимися на лугу. По словам главного зоотехника хозяйства, на траву выпускаются только сухостойные коровы – то есть те, кто находится в декрете.

– За 20 дней до отела мы отправляем корову в родильное отделение, – рассказывает Николай Косырев. – Там проходит вся необходимая подготовка. Через месяц после родов коров возвращают в стадо, на раздой.

А телята остаются в «яслях».
Детство коровы – самое беззаботное время. Можно и на солнышке погреться, и по лугу побегать, и травку пощипать. Выходить за пределы территории не позволяет так называемый «электропастух» – небольшая ограда, которая находится под напряжением. Журналист YA62.ru на себе испытал гуманность данного устройства и до сих пор жив. К слову, мудрость, которой обладают коровы, не позволяет приближаться к изгороди ближе, чем на метр.
Перейдем к цифрам. Окруженные классической музыкой и любовью, коровы данного хозяйства в сутки дают более 24 тонн высококачественного вкусного и полезного молока. Кстати, качество молока, а также его белковые и жировые показатели определяются тут же. Как говорится, не отходя от кассы. Спасибо современным технологиям.

Более того! У коров, кто бы мог подумать, есть свой персональный менеджер стада. Этот человек знает каждую буренку в лицо и бдительно следит за тем, чтобы коровы были здоровы, бодры и веселы. Из этого всего и складывается рецепт самого вкусного молока в Рязанской области.
Текст
Фотографии и дизайн
Дарья Копосова
Мария Илларионова
Над проектом работали:
Возврат к списку
985
09.08.2017
Открыть новую главу. Спецпроект «YA без фотошопа»

Открыть новую главу. Спецпроект «YA без фотошопа»

Наша героиня Анастасия Галиакберова недавно перешагнула 30-летний рубеж, является молодой мамой и планирует вернуться к любимой работе в туристическом бизнесе. То есть понятно, что с первыми двумя пунктами голливудской мечты все в полном порядке. А вот для кокетливости не хватает опоры — образа, отражающего новый для Анастасии статус молодой мамы. В его поисках мы обратились к лучшим профессионалам Рязани и подарили нашей героине то, о чем втайне мечтают все девушки в декрете — повод уделить время себе.

11.09.2017
3852
Со вкусом. Уютная поэзия «Буфета»

Со вкусом. Уютная поэзия «Буфета»

Этим летом «БУФЕТЪ» отпраздновал свою годовщину. Команда YA62.ru захотела поближе познакомиться с людьми, которые создают неповторимую атмосферу уютного ресторана в центре Рязани. Вы еще ни разу не открывали для себя «БУФЕТЪ»? Тогда добро пожаловать!

07.09.2017
521
Билет в будущее. За что рязанцы полюбили «Умку»?

Билет в будущее. За что рязанцы полюбили «Умку»?

Все больше горожан переходят на умную карту «УмКа», чтобы иметь возможность оплачивать проезд в троллейбусах, автобусах и даже маршрутках, не звеня мелочью в кармане. Почему это удобно и кому обязана Рязань за такой смелый шаг в будущее, разбиралась команда YA62.ru.

07.09.2017
350
Пользователи соцсетей запечатлели молнии над Рязанью

Пользователи соцсетей запечатлели молнии над Рязанью

Отметим, что ранее о приближении грозы предупредил сайт главного управления МЧС по Рязанской области. Источник сообщил, что неблагоприятные погодные явления сохранятся до утра вторника, 19 сентября.

18.09.2017
21
Группа Rammstein прокомментировала слухи о своем уходе со сцены

Группа Rammstein прокомментировала слухи о своем уходе со сцены

«Несмотря на сообщения, появившиеся в прессе, у группы нет никаких «секретных планов» насчет «прощального альбома или последнего тура», — отмечается в тексте.

18.09.2017
115
В центре Рязани засняли «пешехода-самоубийцу»

В центре Рязани засняли «пешехода-самоубийцу»

Инцидент произошел на перекрестке Первомайского проспекта и улицы Дзержинского. Hyundai, который ехал по правому ряду, едва успел затормозить, чтобы не сбить юношу.

18.09.2017
649
Бывшего рязанского замминистра выпустили по УДО

Бывшего рязанского замминистра выпустили по УДО

Суд учел, что осужденный положительно характеризуется администрацией исправительного учреждения, отбыл предусмотренную законом часть наказания для применения условно-досрочного освобождения от дальнейшего наказания, своим примерным поведением, отношением к содеянному доказал свое исправление.

18.09.2017
554
Глава Владимирской области объявила независимые СМИ «бандеровскими прихвостнями»

Глава Владимирской области объявила независимые СМИ «бандеровскими прихвостнями»

Тех, кто критикует власти, Орлова назвала «бандеровскими прихвостнями» и «иностранными агентами».

18.09.2017
326
Минтруд: МРОТ повысится за три года на 53%

Минтруд: МРОТ повысится за три года на 53%

Пресс-служба ведомства, ссылаясь на слова заместителя министра труда и социальной защиты РФ Любови Ельцовой, сообщает, что с 1 января 2018 года МРОТ составит 9,489 тыс. рублей, что равняется 85% от прожиточного минимума за II квартал 2017 года.

18.09.2017
78