Идем по землянику и малину: какие ягоды найти летом в Рязанской области?

Сезон ягод в Рязанской области совсем близко. Многие жители региона отправляются в леса за земляникой, черникой и другими дарами природы. Собрали список самых популярных ягод, которые можно встретить в наших краях и рассказываем, когда и где их искать.

Первое, что этим летом смогут найти рязанцы — землянику и клубнику. Они начинают расти в лесах средней полосы нашей страны примерно в середине июня, но в зависимости от погоды найти ягоды можно раньше. А может, и позже.

Малина и черника растут в лесах Рязанской области с конца июля и до конца августа.

Для любителей лесных и вкусных ягод команда YA62.RU собрала целую карту! На ней — лучшие опушки Рязанской области, где можно найти землянику, малину и чернику.

Лесная земляника в больших количествах растет на опушках, прогалинах, вырубках, а также на сухих и травянистых клонах. В лесу идти стоит туда, куда падает солнце, потому что ягода любит свет. По этой же причине отправляться лучше утром в сухую погоду.

Специалисты Роспотребнадзора по Рязанской области рекомендуют есть землянику в течение двух дней после сбора. Если хотите сделать запас и заморозить ягоду, переработайте ее в первый же день, чтобы она не потеряла полезные свойства.

«Природа подарила нам уникальное растение. Земляника обогащает организм ценными элементами, которые защищают его от болезней в зимний период. Обязательно ешьте ягоду в свежем виде летом, когда она обладает наибольшей пользой», — советуют в Роспотребнадзоре.

Но как бы ни любили ягоды — помните, что они являются сильными аллергенами (особенно земляника), поэтому нужна мера.

В одной маленькой землянике около 15% сахаров и много витаминов — железа, марганца, кобальта, меди и цинка. Но больше всего в ягоде витамина С и фолиевой кислоты, отсюда и пошла аллергенность.

«Плоды земляники оказывают слабое мочегонное действие, способствуют уменьшению в организме мочевой кислоты и ее солей. Рекомендуют их главным образом при почечнокаменной болезни и подагре. Свежие плоды — ценный диетический продукт при атеросклерозе и гипертонии», — отметили в Роспотребнадзоре.

В малине витаминов не меньше: кремний, молибден, магний, марганец, кальций, железо, фосфор, натрий, хром, цинк, пектин и фруктоза. В составе ягоды еще и большое количество антиоксидантов — флавоноиды, фенолы, антоцианы и каротиноиды.

Малину часто используют в лечении склероза, простуды и ОРЗ. Интересный факт: температура снижается, так как в ягоде содержится салициловая кислота в большом количестве.

При этом людям с нарушениями свертываемости крови стоит быть осторожнее, так как в малине много салицилатов, разжижающих кровь. То же самое касается гипертоников и тех, у кого проблемы с пульсом.

Эксперты советуют собирать малину в сухую погоду — так она сохранится дольше. В любом случае даже холодильник вряд ли поможет, так как ягода быстро пускает сок, увядает и впитывает запахи других продуктов.

Что касается черники, в нец содержатся витамины А, С и группы В, а также марганец, магний, кальций и природные антиоксиданты. Чтобы не спровоцировать аллергию, лучше не есть больше ста граммов.

Свежую чернику можно хранить в холодильнике не больше двух дней.