На скотобойнях в Рязанской области уничтожили 250 кг опасного мяса

В убойных пунктах в Рязанской области выявлены многочисленные нарушения, сообщает сайт управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям.

Отмечается, что внеплановая проверка прошла в июле текущего года.

Нарушения нашли в Рязанском, Ухоловском, Сасовском, Ряжском, Клепиковском, Кораблинском районах, а также в Касимове.

Так, при осуществлении производства пищевой продукции на предприятиях не были внедрены и не поддерживались в установленном порядке процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Также:

— отсутствовали документы, подтверждающие проведение дезинфекции помещений и инвентаря;

— выпускаемая в обращение продукция убоя не подвергалась лабораторным исследованиям в полном объеме;

— отсутствовали документы, подтверждающие безопасность воды, используемой в процессе убоя и изготовления мясной продукции;

— в процессе убоя использовалось ржавое оборудование и инвентарь;

— на одном из предприятий обнаружена обезличенная продукция убоя.

В отношении индивидуальных предпринимателей были составлены и рассмотрены административные материалы по ст. 14.43 КоАП РФ. Назначены наказания в виде штрафа на общую сумму 190 тыс. рублей. Выданы соответствующие предписания об устранении нарушений.

Обезличенная продукция убоя неизвестного происхождения в количестве около 250 кг была изъята и уничтожена в установленном законом порядке.

Фото с сайта Россельхознадзора