В рязанском супермаркете Spar выявили многочисленные нарушения

В августе 2016 года специалисты провели внеплановую проверку в отношении ООО «СПАР-Рязань» для недопущения возникновения и распространения африканской чумы свиней. В ходе проверки был выявлен ряд нарушений, сообщает сайт управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям. По итогам проверки предприятие было оштрафовано на 100 тыс. рублей.

В частности, в супермаркете отсутствует бытовое помещение для сотрудников мясного цеха, выполненное по типу санпропускника, отсутствуют душ, а также раковина для мойки и дезинфекции рук. Таким образом, у сотрудников Spar нет возможности соблюдения правил личной гигиены. Раздевалка оборудована одним общим входом/выходом, что ведет к пересечению «чистых» и «грязных» зон.

Планировка производственных помещений и их конструкция не обеспечивают безопасность перевозки продуктов убоя от приемки продуктов убоя до холодильной камеры. Перевозка осуществляется по общему производственному коридору, относящемуся к «грязной зоне». Эти нарушения создают условия для выпуска в обращение некачественной и небезопасной продукции.

Организация использует дезинфицирующие средства с истекшим сроком годности, настенная плитка производственного помещения имеет сколы и трещины, местами отсутствует. Металлические вешалки, на которых хранятся свиные туши в холодильной камере, ржавые. На маркировке производимой продукции свиноводства отсутствует информация о сроках годности продукции, а также даты выработки. Немясные ингредиенты хранятся непосредственно в производственном помещении и на полу.

ООО «Спар-Рязань» нарушило требования технических регламентов Таможенного союза и привлечено к административной ответственности. Данному предприятию было выдано законное предписание для устранения нарушений в указанные сроки.