Опубликована программа гастрофестиваля на День города

В рамках празднования Дня города рязанцев и гостей города приглашают на Гастрономический фестиваль (0+), который состоится 31 августа на Лыбедском бульваре со стороны Цирка, сообщает пресс-служба горадминистрации.

На большой сцене с 12:00 до 18:00 пройдут мастер-классы кафе и ресторанов от ведущих шеф-поваров города: кафе «Графин» — пшеничная катанка с бычьим хвостом и брусникой, сладкие грибы из гречки с мороженым из грецкого ореха; гастробар «Есть» — заливное из судака с маринованными белыми грибами, муссом из хрена и укропом; парк-отель «Сова» — холодная говядина с кремом из судака, квашеными яблоками, твердым сыром дюрр и маслом из белых грибов; ресторан «Елки» — котлеты из утки с хвойным картофелем и лесными грибами; семейный ресторан «Гринвич» — хрустящая трубочка из яблочной пудры и какао с клюквенным кремом на бисквитном мхе и веточках из шоколада, можжевеловое мороженое с еловой шишкой.

На Лыбедском бульваре будет организована специальная зона торговли, где предприятия общественного питания города с 12:00 до 16:00 проведут мастер-классы: ресторан «Арт-Контраст» — мастер-класс по карвингу (художественная резка овощей и фруктов); кафе «Капкейк» — мастер-классы по изготовлению японского десерта моти и росписи пряников; «Галерея пряников» — мастер-класс по росписи пряников.

Для гостей фестиваля муниципальное предприятие «Детское питание» изготовит 100-метровый сладкий пирог, дегустация которого начнется в 13:30.

В 14:00 запланировано проведение кулинарных баттлов по приготовлению салатов. В «поединках» примут участие представители администрации города Рязани, депутаты Рязанской городской думы, многодетная семья.

Представители ассоциации кулинаров Рязанского края приготовят блюдо из местных рязанских продуктов: перловую кашу с белыми грибами и крошкой бородинского хлеба, дегустация которой планируется в 16:00 часов.

Также будет организована ярмарка народно-художественных промыслов, где состоятся мастер-классы от мастеров из Михайлова («Михайловское кружево»), Скопина (ООО «Скопинская керамика»).