В Рязани начали выпускать новый хлеб

Специалисты Хлебозавода №3 представили новый вид пшенично-ржаного хлеба – хлеб с пророщенным зерном, сообщает пресс-служба администрации Рязани.

Отмечается, что в состав нового продукта включены зерна овса, семена подсолнечника, темного и светлого льна, цельномолотые рожь и пшеница и другие компоненты, являющиеся источниками полезных веществ.

Хлеб с пророщенным зерном богат витаминами, микро- и макроэлементами цельных злаков. В прорастающем зерне возрастает активность биологических веществ, в несколько раз повышается содержание витаминов группы В, РР, Е. Он производится предприятием традиционным способом на натуральной жидкой молочнокислой закваске.