Новый год — это, пожалуй, самый замечательный праздник, которого с нетерпением ждут не только дети, но и взрослые. Время подарков, исполнения желаний, настоящего волшебства, веры в чудеса и сказку. В предпраздничные дни детвора пишет письма Деду Морозу, а родители бегают по магазинам в поисках заветных подарков для своих чад. Нужно столько всего успеть: встретиться с друзьями, навестить родственников, нарядить елку, поиграть в снежки, слепить снеговика во дворе. И главное в этой суматохе не забыть наколдовать праздничный стол!

Ресторан «Буфетъ» с удовольствием поможет хозяйкам все успеть и при этом накрыть стол для всей семьи домашними любимыми блюдами. Какие старинные секреты хранят повара ресторана, узнали журналисты YA62.ru.

Предновогодняя суета — самая приятная из всех существующих. Подарки, гирлянды, встречи, улыбки прохожих, — все это создает сказочную атмосферу неизбежного чуда. И так хочется в сам праздник очутиться в сказке, а не стоять у плиты, колдуя над новогодним столом…

Ресторан «Буфетъ», словно иллюстрация из старинного романа, окутан особым очарованием, будто время здесь замедлило ход. Это место хранит секреты уникальных рецептов, а талантливые повара воплощают их в самые вкусные блюда домашней кухни.

Камерные интерьеры ресторана располагают к уютной атмосфере и откровенным разговорам. Это место прекрасно подойдет и для романтичной встречи Нового года вдвоем, и для веселого празднования большой дружной семьей.

Каждая хозяйка с особой тщательностью подходит к приготовлению блюд для новогоднего стола, ведь гостей нужно не только накормить, но и удивить чем-то особым. Повара ресторана «Буфетъ» — настоящие волшебники, поскольку каждое приготовленное ими блюдо можно назвать особенным. Созданные по старинным или оригинальным рецептам блюда, знакомые многим, приобретают свою изюминку.

Какой Новый год без салата «Оливье»? Что интересно: рецепт у этого блюда крайне простой и всем известный, однако конечный итог сильно зависит от легкости руки хозяйки. Ведь каждая желает сделать его удивительным и добавляет что-то новое. Ресторан «Буфетъ» в новогодние праздники тоже придерживается добрых традиций и готовит на стол «Оливье» по особому рецепту. Чтобы узнать, в чем секрет этого блюда, нужно его попробовать. Но предупреждаем: далеко не всем удается его разгадать…

Еще одним традиционным блюдом российского Нового года давно стала селедка под шубой. Существует даже байка про этот чудесный салат: мол, «шубу» никто не ест в Новый год, зато на утро блюдо встречают на ура! Ресторан «Буфетъ» верен народным традициям. Вот только повара готовят «шубу» так вкусно, что оставить «на завтра» салат просто невозможно. Вместо селедочки берется скумбрия, которая тает во рту. А свекла предварительно маринуется. Этот особый рецепт еще никого не оставил равнодушным.

Главная гордость ресторана — это домашние мясные блюда. В меню можно найти девять видов мяса, в том числе оленя, косулю, лося. Например, к новогоднему столу вам подадут карпаччо из оленя и домашнее сало — прекрасную закуску под согревающие напитки.

А во главе стола в ресторане «Буфетъ» гостей будет ждать запеченная утка или индейка с вишней или яблоками. Все зависит от вашего вкуса. Птица всегда была традицией праздничного застолья. Приготовленная по старинному рецепту, она придется по вкусу и взрослым, и детям.

Кстати, в ресторане «Буфетъ» гостям с детьми будет очень комфортно встретить Новый год: в зале есть специально оборудованный уголок, где можно поиграть и порисовать. Кроме того, повара разработали специальное детское меню. Особенно по душе маленьким сладкоежкам придется фирменный мандариновый пирог, который подается на новогодний стол.