2771
«Росконтроль» назвал худшие сосиски
Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел исследование качества сосисок.
Экспертизу прошли образцы пяти брендов: «Клинский», «Останкино», «Дымов», «Велком» и «Окраина».
Специалисты проверили сосиски более чем по 80 параметрам: провели молекулярно-генетическое определение ДНК-компонентов состава, определили уровень консервантов, содержание молочного жира, замерили микробиологические показатели, оценили соответствие состава заявленной маркировке и проч.
В четырех образцах из пяти были обнаружены не заявленные ингредиенты: в «Клинских» сосисках — частицы свиной шкурки, в «Останкино» — крахмал, в «Дымове» — растительный углеводный компонент, в «Велкоме» — крахмал, клетчатка и ДНК птицы.
В сосисках «Окраина» лишних компонентов не обнаружено, но как и в остальных образцах, кроме «Останкино», не оказалось молочного жира.
Все исследованные образцы оказались жирнее, чем предписано ГОСТом — 19%. Наибольшее содержание жира выявлено в сосисках «Окраина» — 24,6%.
По результатам исследования все образцы были занесены в черный список «Росконтроля» и не рекомендуются к употреблению.